Le meilleur ramen de Fukushima-Shirakawa à déguster chez vous
Une expérience culinaire authentique avec le ramen Shirakawa du restaurant Tora Shokudo, célèbre pour ses nouilles moyennement épaisses et ondulées, parfaitement enrobées dans une soupe savoureuse à base de poulet et de sauce soja.
Contenu
- Nouilles : 3 portions × 110g
- Soupe : 3 portions × 56g
- Durée de conservation : 90 jours à température ambiante
- Dimensions : 17×23,5×5cm
- Comment conserver :
Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients des nouilles :
Farine de blé (fabriquée au Japon), protéines de blé, sirop d’amidon réduit, sel, alcool, kansui, amidon modifié (certaines contiennent du blé). - Ingrédients de la soupe :
Sauce soja (fabriquée au Japon), hydrolysat de protéines, graisse de poulet, extrait de poulet, sel, assaisonnements (acides aminés, etc.), colorant caramel (blé, soja, poulet inclus). - Allergènes : Blé, soja, poulet.
Ce produit est conçu sous la supervision du chef du restaurant pour reproduire fidèlement le goût de l’établissement.
Caractéristiques du ramen
- Type : Shirakawa Ramen
- Nouilles : Moyennement épaisses, crues et légèrement ondulées
- Soupe : À la sauce soja avec une touche d’huile pour plus de richesse
- Ingrédients recommandés pour accompagner : Fine tranche de rôti de porc, oignons verts, menma (pousse de bambou), épinards, nori
Informations sur le restaurant
- Localisation : Ville de Shirakawa, préfecture de Fukushima. Situé dans une campagne idyllique, à environ 15 minutes du centre-ville.
- Adresse : 1 Takinojiri, ville de Shirakawa, préfecture de Fukushima
- Jours de fermeture : Tous les lundis
- Horaires d’ouverture :
- 11 h ~ 14 h 30
- 16 h ~ 18 h
Préparation facile à la maison
Faites bouillir 2 litres d’eau par sachet de nouilles dans une grande casserole.
Diluez la soupe incluse avec environ 300 ml d’eau chaude et préparez-la directement dans un bol.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 30 secondes, puis réduisez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes 30, en séparant les nouilles au fur et à mesure.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol préparé, puis séparez-les délicatement dans le bol.
Ajoutez vos garnitures préférées (tranches fines de rôti de porc, pousses de bambou, oignons verts, naruto, œuf, nori, etc.) pour le rendre encore plus savoureux.
Récompenses et distinctions
Le restaurant a été sélectionné parmi les meilleurs dans le classement Tabelog Ramen EAST Hyakumei* de 2017 à 2021.
- : Tabelog Ramen EAST Hyakumei est un classement prestigieux des 100 meilleurs restaurants de ramen de l’Est du Japon, publié par le site de critiques gastronomiques Tabelog. Basé sur les évaluations des utilisateurs, il met en avant des adresses incontournables à Tokyo et ses environs.
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