Les célèbres nouilles tantan de Nakiryu : une expérience primée et addictive
L’atelier créatif de nouilles de Tokyo, Nakiryu, propose désormais ses célèbres nouilles tantan* ! Récompensé par des distinctions prestigieuses comme le « TRY Grand Prize » et le « Ramen Walker », ce restaurant étoilé figure parmi les incontournables des guides culinaires. Sa sauce soja riche, équilibrée par une touche d’acidité élégante, offre une saveur addictive aux notes gourmandes de noisette.
* : Le Tantan (担々麺) est une version japonaise du Dandanmian (担担面) chinois, un plat de nouilles épicées originaire du Sichuan.
Récompenses et distinctions
Récompensé par des distinctions prestigieuses comme le « TRY Grand Prize » et le « Ramen Walker », ce restaurant étoilé est un incontournable des guides culinaires, dont le Michelin.
Contenu
- Nouilles : 2 portions × 100g
- Soupe : 2 portions × 34g
- Sauce sésame : 2 portions x 35g
- Durée de conservation : 90 jours à température ambiante
- Dimensions : 17×23,5×5cm
- Comment conserver :
Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Caractéristiques du ramen
- Type : Nouilles Tantan
- Nouilles : Nouilles fines droites
- Soupe : Soupe Tantan à la sauce sésame
- Ingrédients recommandés pour accompagner : Viande hachée, oignon vert, oignon blanc
Informations sur le restaurant
- Information :
L’intérieur offre une ambiance apaisante, loin de l’agitation des ramen-ya traditionnels. Réputé et mentionné dans plusieurs guides, ce restaurant attire de nombreux visiteurs venus de l’étranger pour découvrir la saveur unique de Naryu.
- Adresse : 2-34-4 Minamiotsuka, Toshima-ku, Tokyo SKY Minamiotsuka 1F
- Jours de fermeture : Lundi, mardi
- Horaires d’ouverture :
- 11h 30 ~ 15 h 00 / 18h 00 ~ 21 h 00
Préparation facile à la maison
Faites bouillir 2 litres d’eau par sachet de nouilles dans une grande casserole.
Diluez la soupe incluse avec environ 270 ml d’eau chaude et préparez-la directement dans un bol.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 30 secondes, puis réduisez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant environ 4 minutes, en séparant les nouilles au fur et à mesure.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol préparé, puis séparez-les délicatement dans le bol.
Ajoutez vos garnitures préférées (100g de viande hachée, oignons verts etc.), versez la sauce à la pâte de sésame dessus, remuez légèrement et c’est prêt.
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients des nouilles :
farine de blé (produite au Japon), protéines de blé, sirop d’amidon réduit, sel, blanc d’œuf, amidon modifié, alcool, kansui (contient du blé et des œufs). - Ingrédients de la soupe :
sauce soja, extrait de viande, vinaigre fermenté, huile végétale, sel, extrait de fruits de mer, extrait de varech, sucre, assaisonnements fermentés, huiles animales, épices, extrait de champignon shiitake, poudre de flocons de maquereau, assaisonnements (acides aminés, etc.), alcool, extraits d’épices, épaississants (xanthane), antioxydants (vitamine E), colorant caramel, pigment de paprika (contient du blé, sésame, maquereau, soja, poulet, porc, pomme). - Sauce au sésame : sésame, huile végétale, beurre de cacahuète, antioxydant (vitamine E) (contient des arachides et des graines de sésame).
Ce produit est conçu sous la supervision du chef du restaurant pour reproduire fidèlement le goût de l’établissement.
Avis
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