Un ramen équilibré et savoureux, récompensé trois années de suite
Une soupe à base de sauce soja, sublimée par la saveur délicate du poisson séché. L’équilibre parfait entre ces deux éléments, sans excès dans aucun sens, est magnifiquement complété par des nouilles qui enrichissent la soupe de leur arôme. L’une des caractéristiques les plus appréciées est le choix de l’épaisseur des nouilles et la qualité du rôti de porc.
Récompenses et distinctions
Récompensé par le classement Tabelog parmi les 100 meilleurs restaurants de ramen EAST pendant trois années consécutives : 2017, 2018, 2019.
Contenu
Petit plaisir ou grande découverte ? Optez pour 2 ou 4 repas !
2 repas
- Nouilles : 2 portions × 110g
- Soupe : 2 portions × 40g
- Dimensions : 14×20,5×4,5cm
4 repas
- Nouilles : 4 portions × 110g
- Soupe : 4 portions × 40g
- Dimensions : 19×24,5×4,5cm
- Durée de conservation : 90 jours à température ambiante
- Comment conserver : Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Caractéristiques du ramen
- Type : Ramen à la sauce soja et poisson séché
- Nouilles : Nouilles fines et droites
- Soupe : Soupe à la sauce soja
- Ingrédients recommandés pour accompagner : Fine tranche de rôti de porc, oignon vert, menma (pousse de bambou), nori
Informations sur le restaurant
- Information :
Un magasin de ramen très prisé qui s’impose discrètement à Gakuen Nishi Odori. Malgré sa situation éloignée du centre, il attire une foule nombreuse.
- Adresse : 728-13 Inaoka, ville de Tsukuba, préfecture d’Ibaraki
- Jours de fermeture : Dimanche
- Horaires d’ouverture :
- 12h 00 ~ 20 h 30
Préparation facile à la maison
Faites bouillir 2 litres d’eau par sachet de nouilles dans une grande casserole.
Diluez la soupe incluse avec environ 300 ml d’eau chaude et préparez-la directement dans un bol.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 1 minutes, puis réduisez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant environ 4 minutes, en séparant les nouilles au fur et à mesure.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol préparé, puis séparez-les délicatement dans le bol.
Ajoutez vos garnitures préférées (tranches fines de rôti de porc, pousses de bambou, oignons verts) pour le rendre encore plus savoureux.
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients des nouilles :
Farine de blé (fabriquée au Japon), sirop d’amidon réduit, sel, alcool, kansui, amidon modifié (contient du blé) - Ingrédients de la soupe :
Sauce soja (fabriquée au Japon), extrait de niboshi, nam pla, extrait d’assaisonnement iriko, sel, saindoux, huile aromatisée (soja, poisson bouilli), extrait d’huître, assaisonnement fermenté, poudre de bouillon, extrait de varech, huile de poulet, alcool, assaisonnements (acides aminés, etc.), épaississant (amidon modifié) (contient du blé, soja, poulet et porc). - Allergènes : Blé, soja, poulet, porc
Ce produit est conçu sous la supervision du chef du restaurant pour reproduire fidèlement le goût de l’établissement.
Avis
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