L'incontournable du tonkotsu ramen à Kurume
Berceau du tonkotsu ramen, ce restaurant emblématique de Kurume attire une file d’attente constante.
Récompenses et distinctions
- Classé n°1 dans le « Fukuoka Recommended Lunch » du journal alimentaire.
Contenu
Petit plaisir ou grande découverte ? Optez pour 2 ou 4 repas !
2 repas
- Nouilles : 2 portions × 110g
- Soupe : 2 portions × 32g
- Sauce : 2 portions × 10g
- Dimensions : 14×20,5×4,5cm
4 repas
- Nouilles : 4 portions × 110g
- Soupe : 4 portions × 32g
- Sauce : 2 portions x 10g
- Dimensions : 19×24,5×4,5cm
- Durée de conservation : 90 jours à température ambiante
- Comment conserver : Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Caractéristiques du ramen
- Type : Fukuoka Kurume Ramen
- Nouilles : Nouilles droites
- Soupe : Soupe Tonkotsu
- Ingrédients recommandés pour accompagner : Fine tranche de rôti de porc, oignon vert
Informations sur le restaurant
- Information :
Berceau du tonkotsu ramen, ce restaurant emblématique de Kurume attire une file d’attente constante.
- Adresse : 221-11 Tsufukuhoncho, ville de Kurume, préfecture de Fukuoka
- Jours de fermeture : Lundi
- Horaires d’ouverture :
- 11h 30 ~ 0 h 00
Préparation facile à la maison
Faites bouillir 2 litres d’eau par sachet de nouilles dans une grande casserole.
Diluez la soupe incluse avec environ 300 ml d’eau chaude et préparez-la directement dans un bol.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 30 secondes, en séparant les nouilles au fur et à mesure.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol préparé, puis séparez-les délicatement dans le bol.
Ajoutez vos garnitures préférées (Fine tranche de rôti de porc, oignons verts), remuez légèrement et c’est prêt.
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients des nouilles :
Farine de blé (origine Japon), sirop d’amidon réduit, sel, alcool, kansui, amidon modifié (contient du blé). - Ingrédients de la soupe :
Extrait de bétail (origine Japon), sel, graisse de porc, hydrolysat de protéines, sucre, sauce soja, graisse de porc transformée, gélatine, assaisonnements (acides aminés, etc.), alcool, colorant caramel, alginate de sodium, épaississant (xanthane), acidulant, gomme de tara (contient du blé, soja, porc, poulet, gélatine). - Condiments : gochujang (origine Corée), hydrolysat de protéines, pâte d’ail, poivron rouge séché, sésame, piment, poudre d’ail, sel, extrait de champignon shiitake, amidon modifié, alcool, colorants (caroténoïdes, lac, caramel), acidulant, assaisonnements (acides aminés, etc.) (contient du soja et du sésame).
Ce produit est conçu sous la supervision du chef du restaurant pour reproduire fidèlement le goût de l’établissement.
Avis
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