Un Ramen d'Exception, Maintes Fois Récompensé !
Sa soupe au miso épais est à la fois riche et onctueuse, avec une belle intensité rehaussée par une touche rafraîchissante de gingembre. Le tout s’harmonise parfaitement avec des nouilles droites, plates et moyennement épaisses, offrant un équilibre exquis.
Récompenses et distinctions
- Référencée dans le Guide Michelin pendant 6 années consécutives
- 7ème Grand Prix Ultimate Ramen AWARD
- Classée parmi les 100 meilleurs restaurants de ramen du Tabelog WEST pendant 3 années consécutives (2017, 2018, 2019)
Contenu
- Nouilles : 3 portions × 110g
- Soupe : 3 portions × 70g
- Durée de conservation : 90 jours à température ambiante
- Dimensions : 17×23,5×5cm
- Comment conserver :
Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Caractéristiques du ramen
- Type : Ramen à la sauce soja et à l’os de bœuf
- Nouilles : Nouilles droites
- Soupe : Soupe à l’os de bœuf sauce soja
- Ingrédients recommandés pour accompagner : Fine tranche de rôti de porc, menma (pousse de bambou), germes de soja
Informations sur le restaurant
- Information :
Une petite boutique avec uniquement un comptoir, toujours animée par une file d’attente. La proximité avec les clients permet d’affiner chaque bol, jour après jour.
- Adresse : 1-2-2 Minamimori-cho, Kita-ku, Osaka-shi
, Osaka - Jours de fermeture : Lundi
- Horaires d’ouverture :
- 11h 00 ~ jusqu’à épuisement des ingrédients
Préparation facile à la maison
Tout d’abord, placez le sachet de soupe (tel quel) dans un bol d’eau chaude et laissez bien chauffer.
Faites bouillir 2 litres d’eau par sachet de nouilles dans une grande casserole.
Diluez la soupe incluse avec environ 250 ml à 280 ml d’eau chaude et préparez-la directement dans un bol.
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire à feu vif pendant 30 secondes, puis réduisez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant environ 4 minutes, en séparant les nouilles au fur et à mesure.
Une fois les nouilles cuites, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol préparé, puis séparez-les délicatement dans le bol.
Ajoutez vos garnitures préférées (tranches fines de rôti de porc, pousses de bambou, oignons verts, œuf dur) pour le rendre encore plus savoureux.
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients des nouilles :
Farine de blé (produite au Japon), protéines de blé, sirop d’amidon réduit, sel, amidon modifié, alcool, kansui (peut contenir du blé). - Ingrédients de la soupe :
Miso (produit au Japon), huile animale, gingembre, sucre, extrait de viande, assaisonnement miso Touchi, huile végétale, sel, extrait de levure, ail, beurre de cacahuète, sésame, assaisonnements (acides aminés, etc.), alcool, arôme, colorant caramel, antioxydant (vitamine E), épaississant (xanthane), extrait d’épices.
(Contient : blé, arachide, sésame, soja, poulet, porc).
Ce produit est conçu sous la supervision du chef du restaurant pour reproduire fidèlement le goût de l’établissement.
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